La professoressa Phoebe Koundouri è una pioniera di fama internazionale nello sviluppo di sistemi interdisciplinari, umanocentrici, innovativi finalizzati a un’interazione sostenibile tra natura, società ed economia. Figura nella graduatoria Top 2% World Scientists stilata dall’Università di Stanford. È docente di economia, direttrice del ReSEES Laboratory della Athens University of Economics and Business, nonché docente e ricercatrice alla Technical University of Denmark – DTU. È direttrice della Sustainable Development Unit (SDU) dell’ATHENA RC e dell’Alliance of Excellence for Research and Innovation. Ha conseguito un Master of Philosophy e un PhD in economia presso l'Università di Cambridge e ha ricoperto incarichi accademici presso l'Università di Cambridge, la University College London, l'Università di Reading e la London School of Economics.